Жизнь в Болгарии

Два сокровища соперничают в желании быть эмблемой болгарского черноморского курортного городка Поморие. „Белое золото”, как называли соль во времена древнего Рима, является одной из причин появления античного Анхиало, (старинное название города). Производство соли здесь было развито еще 2500 лет тому назад, а сегодня все еще можно наблюдать старинную местную технологию добычи.

—

„Морская соль – это результат любви, поцелуя солнца с морской водой”, – вот так поэтично описывает ее смотритель единственного в Восточной Европе Музея соли Илия Кусев. В наши дни, однако, у нее появился серьезный конкурент – известное „черное золото”. Так поморийцы называют бесценную лиманную грязь, извлекаемую из Поморийского озера. По этой причине болгарский черноморский курорт превратился в настоящий рай для любителей спа-курортов и здорового отдыха.

В 2007 году Поморие было объявлено столицей бальнеологического туризма. Здесь располагается самый крупный реабилитационный центр на Балканах, а также несколько современных спа*-отелей, предлагающих невероятную палитру процедур, после которых человек чувствует себя как младенец.

За год на дне озера образуется всего 1 миллиметр лиманной грязи, богатой на химические элементы и биологически активные вещества.

Физиотерапевт д-р Антоанета Грозева: «Грязевые процедуры улучшают состояние опорно-двигательного аппарата и периферийной нервной системы, укрепляют также репродуктивную систему. Грязь оказывает также очень хорошее косметическое действие, с успехом используется в лечении ряда кожных заболеваний. Самый старинный метод использования грязи — т.н. египетский: тело человека намазывают грязью и затем около получаса он должен постоять на солнце. Предлагаем мы также грязевые ванны, которые наполняются водой из озера, рапой и грязью. Пациент окунается в этот раствор на 20 минут, получая благотворное воздействие на весь организм. Повышенным интересом пользуются и грязевые аппликации, при которых грязь имеет температуру 39-40 градусов. В данном случае намазывается все тело или только его больная часть и укутывается на 20 минут. При этом методе сильнее выражен тепловой эффект. Грязелечение всегда должно проводиться под наблюдением врача, поскольку оказывает сильное воздействие на организм”.

——-
Совершенным дополнением к лечебным спа-процедурам являются солнечные ванны и свежий морской бриз. Пляжная полоса Поморие отличается темным цветом своего песка, так как имеет немалое содержание окислов железа и доказанные целебные свойства. Для любителей острых ощущений здесь есть много морских развлечений: водные лыжи, гидроциклы, водные велосипеды, парапланеры. Жизнь здесь не прекращается и в летние ночи, когда берег становится местом бурных ритмов и танцев.

Особое очарование придают небольшие кафешки, таверны, где подают местные блюда, приготовленные по старинным рецептам. Разумеется, на берегу моря самыми вкусными считаются рыбные яства и, прежде всего, уха. У этого города есть что предложить самым изысканным знатокам вина, ведь именно здесь находится крупнейший погреб на Балканах, расположенный в красивейшем парке близ моря. Гости могут с удовольствием попробовать этот божественный эликсир в разные периоды его выдержки и ознакомиться с секретами производства вин.

„Мы находимся в старом погребе, построенном в 1932 г. по идее французского архитектора, – говорит сомелье комплекса Таня Петкова. – Все здесь сохранено с тех самых пор. Погреб построен на трех уровнях, на нижнем ярусе под нами расположена так называемая энотека. Тут при подходящей температуре выдерживаются отменные бутилированные красные вина. На втором уровне расположены большие бочки, сделанные из дуба, растущего в районе гор Странджа. Все они разной емкости – от 7 до 8 тонн и были некогда сделаны вручную. В них еще 2 года назад выдерживалось красное вино сортов каберне и мерло. Небольшие бочки вмешают по 225 литров и сделаны из калифорнийского дуба. В них выдерживаются лучшие поморийские ракии и бренди. На третьем уровне винного погреба есть зал для дегустаций”.

Почитатели культурного туризма также не будут скучать в Поморие. Недалеко от городка находится удивительная и единственная в своём роде фракийская античная усыпальница с поразительной архитектурой.

На берегу Поморийского озера разместился единственный в Болгарии и Восточной Европе специализированный музей для производства соли путем ее выпаривания из морской воды. Экспозиция предлагает уникальную коллекцию фотографий начала прошлого века, иллюстрирующую путь развития добычи соли.

Здесь же старейшие топографические карты, макеты и настоящие сооружения, оборудование для этого промысла. Сохранены и действующие по старинной технологии древнего Анхиало солеварни. Посетители могут воочию ознакомиться с процессом получения „белого золота”, которое некогда и ценилось на вес золота.

На мысе полуострова создан архитектурный заповедник под открытым небом. Это комплекс зданий периода болгарского возрождения ХVІІІ-ХІХ веков „Старые поморийские дома”.

*Спа — метод физиотерапии, связанный с водой. Иногда используется для обобщения таких понятий, как водолечение и грязелечение. Происходит от названия бельгийского курорта Спа, который приобрел известность во всей Европе благодаря своим лечебным водам. Со временем слово стало нарицательным и стало употребляться для обозначения бальнеологических процедур.